Las Ollas Programables son la evolución tecnológica de las ollas de toda la vida. Nos permiten cocinar sin necesidad de estar presentes, sólo se necesita echar los ingredientes en la cubeta, programarla y listo ¿Sencillo verdad?¡Pero cuidado! Muchas veces se utiliza el término Robot de Cocina para referirse a una Olla Programable y esto no es así. Las posibilidades de cada aparato son muy distintas. El Robot de Cocina te va indicando “paso a paso” los ingredientes que tienes que poner para que los procese.
Cada vez más, se cocina no sólo pensando en el sabor o textura de los alimentos sino también que resulten saludables. Tanto las Ollas Programables como los Robots de Cocina e incluso las Freidoras sin Aceite, se han hecho un hueco ofreciendo recetas de «cocina saludable».
Si ya lo tienes claro y lo que necesitas es una olla programable, el siguiente paso es saber lo que diferencia a una olla de otra y cuál es la que se adapta a lo que tú quieres.
Para dos personas se necesita una olla de entre dos o tres litros de capacidad. La medida más habitual en el mercado está entorno a los 5-6 litros, suficientes para unas 6 personas.
Es interesante saber que algunas ollas, aunque tengan mayor capacidad, son capaces de adaptar la cocción al pocos comensales.
Muy importante al elegir la olla programable porque nos orienta sobre las funciones que dispone. Si cocinan a presión tienen que ser al menos de 1000W. Si lo que buscamos es una olla de cocción lenta con menos tenemos bastante porque cocinan a bajas temperaturas.
Automático: Acceso directo a las funciones de la olla aplicados a un alimento en concreto.
Manual: Eres tú quien selecciona la temperatura, presión y tiempo.
Cuantas más funciones tenga la Olla Programable más posibilidades a la hora de cocinar. Las principales son la cocción lenta y la cocina a presión. El programa «a presión» cocina rápidamente, mientras que el de cocción lenta aprovecha al máximo el sabor de los alimentos aunque prolonga el tiempo de cocinado. Las hay que también además de guisar, permiten freír, sofreír, cocinar al vapor e incluso calentar la comida.
Como complemento a tu elección, también te interesa saber si disponen de memoria ante cortes de corriente, apagado automático, función para mantener caliente la comida una vez finalizado el proceso, recetario, pantalla táctil y accesorios (cubetas, báscula, cucharón,…).
| CECOTEC GM MODELO H | NINJA FOODI OP300EU | NEWCOOK 3D | CROCK POT CSC051X | BE PRO CHEF PREMIER PLUS AVANT | |
|---|---|---|---|---|---|
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| VER PRECIO | VER PRECIO | VER PRECIO | VER PRECIO | VER PRECIO | |
| Capacidad | 6L | 6L | 6L | 5,6L | 5L |
| Potencia | 1.000 W | 1.000 W | 1.760 W | 1.000 W | 900 W |
| Funciones | 16 | 7 | 10 | 8 | 14 |
| Cocción Lenta | Si | Si | Si | Si | Si |
| Cocción a Vapor | Si | Si | Si | Si | Si |
| Cocción a Presión | Si | Si | Si | Si | No |
| Freidora de Aire | No | Si | No | No | No |
| Mantiene el Calor | Si | Si | Si | Si | Si |
| Pantalla Táctil | Si | Si | Si | Si | Si |
| Control por Voz | Si | No | No | No | No |
| Recetario | Si | Si (alemán/inglés) | Si | Si | Si |
| Báscula Integrada | No | No | No | No | No |
| Temporizador | 24h | No | 24h | 20h | 24h |
| Detecta Alimentos | Si | No | Si | No | Si |
| Memoria Apagado | Si | No | Si | No | No |
| Cubeta Anti.Adh. | Si | Si | Si | Si | Si |
| Fácil Limpieza | Si | Si | Si | Si | Si |
| Apta Lavavajillas | Si | Si | No | Si | No |
| Peso | 7,06kg | 11kg | ¿? | 5,8kg | 3,52kg |
| VER PRECIO | VER PRECIO | VER PRECIO | VER PRECIO | VER PRECIO |
Permite hasta 6 litros, lo que equivale a unas 5 o 6 raciones.
Cuenta con una potencia de 1000W, suficientes para llegar a 200 ºC de temperatura máxima lo que te permite freír sobradamente.
Se puede manejar de forma manual con 11 temperaturas ajustables hasta 200ºC y 5 niveles de presión que permiten tanto la cocción rápida como la cocina lenta.
Para facilitar su manejo incluye 16 programas automáticos con los que puedes acceder de manera directa a cada uno de sus modos de cocción. Para utilizar estos programas, cuenta con el sistema de control guiado por voz que puede narrar hasta en 6 idiomas las opciones a seleccionar (si te molesta puedes apagarlo).
La Cecotec GM Modelo H incluye: turbo, presión, vapor, guisar, fermentar, escalfar, confitar, fuego lento, plancha, sofreír, freír, horno, pan, postre, arroz y pasta.
Es una de las Ollas Programables más versátiles. Además de los modos de cocción ya citados, se puede utilizar con la tapa abierta como una plancha, sartén u olla tradicionales.
La Cecotec GM Modelo H cuenta con varios “extras” muy útiles para el día a día:
Lo que menos gusta de esta olla es que su cubeta no tiene asas y que por su tamaño y peso (pesa 7 k) no cabe en cualquier sitio.
Viene con un recipiente de cocción de 6 L y una cesta para cocinar y freír de 3,6 L. Suficientes para 6 personas.
Alcanza una potencia de 1.760W, una de las más altas que encontramos en la categoría de ollas programables. Su elevada potencia permite cocinar deliciosas comidas un 70% más rápido que usando métodos tradicionales.
Puedes pulsar un botón para seleccionar una opción de cocinado y además escoger manualmente la temperatura y el tiempo. La tapa se puede abrir y en la opción “sofreír y saltear” puede continuar abierta todo el rato, permitiéndote remover los alimentos. Sólo se mantiene cerrada sin opción de apertura en la cocción a presión.
Para cocinar a presión viene con una tapa especial y podrás hacer legumbres, arroces, patatas,… Con la función STEM se puede cocinar a vapor, consiguiendo que, por ejemplo, las verduras conserven todos sus nutrientes.
Esta olla incorpora la opción de cocina lenta. También se pueden saltear y sofreír los alimentos, cocinar como en un horno, gratinar e incluso dar un toque dorado y crujiente.
La función que hace única a la Ninja Foodi OP300EU, es el AIR CRISP. Funciona como una freidora de aire ideal para cocinar alimentos precocinados y congelados sin echar apenas aceite.
Hasta 6 litros lo que permite cocinar para 6 comensales.
1000W; suficientes para cocinar a presión.
Muy sencilla de usar. Sólo hay que seleccionar el modo receta que deseas cocinar, el nivel de presión y el tiempo. Es, por tanto, ajustable en temperatura, presión y tiempo de cocción.
Con los 10 menús pre-configurados que incluye, cocina todo tipo de platos mediante su función horno, plancha, guiso, hervir, freír, sofreír, vapor, baño maría, calentar y recalentar.
A través del sistema de cocción lenta podrás obtener sabrosos y saludables platos ya que no se necesita apenas aceite. Si deseas ahorrar tiempo, dispone de sistema de duo-presión (cocina en alta o baja presión) sin renunciar al máximo sabor.
Los 5,6 litros de capacidad que posee, son suficientes para cocinar hasta 5 o 6 personas.
En la línea del resto de ollas que permiten cocinar a presión, la Crock Pot tiene 1000W de potencia.
Además de las funciones pre-establecidas para cocinar a presión (carne o estofado, legumbres, arroz, yogur, pollo, pasta y sopa), esta olla cuenta con la función manual que nos permite controlar el tiempo, el modo de cocinar y la presión.
Crock Pot fue la primera olla de cocción lenta eléctrica en comercializarse y por eso se ha convertido en sinónimo del “slow cooking”. Su sistema de cocción a baja temperatura potencia el sabor, la textura y el aroma de los alimentos. Es lo más parecido a la cocina tradicional pero ahorrando tiempo y dinero.
Sus 4 modos de cocción (cocción lenta, cocción rápida, sellar/saltear y vapor) la hacen la gran aliada para cocinar saludablemente y con poco esfuerzo.
Cuenta con una función «yogurtera» para hacer yogur casero de manera muy sencilla; algo que no encontrarás en otras ollas.
La más pequeña de entre sus competidoras. Tiene 5 L de capacidad. Da para unas 4 personas.
Esta olla cocina sin presión por lo que sus 900W de potencia son más que suficientes. Eso si, podrás freír.
Manualmente se puede seleccionar el menú, el tiempo y 3 modos de temperatura. Aparte cuenta con una selección de 14 menús (arroz, pasta, guisos, postres, yogur, cocinar a la plancha, sopa, cocinar al vapor, lento, freír, horno, esterilización, calentar y recalentar).
Si te gusta cocinar de forma tradicional dispone de la función a fuego lento. Con la función de fuego medio reducirás los tiempos, aconsejable para guisos. Si lo que quieres es freír, tiene función de fuego fuerte.
Gracias a sus sensores y con la función re-calentar podrás calentar tus platos recién sacados de la nevera sin que pierdan su sabor.
La Be Pro Chef Premier Plus Avant no cocina a presión, aunque, con su “efecto presurización”, crea una corriente caliente de “convección” que logra un buen sabor y mantiene los nutrientes de los alimentos.
